椒鹽大排的做法怎麼做
蛋汁椒鹽大排的用料豬大排六塊鹽適量老薑三片椒鹽粉適量麵粉適量雞蛋三個料酒少量黑胡椒少量色拉油適量水少量食用小蘇打微量蛋汁椒鹽大排的做法步驟步驟 1第一步：先把大排洗乾淨後，正反面用刀背拍打，拍打到面積增大薄片，這樣肉質才會嫩入味...
大排怎麼做才嫩
把大排先用刀背拍松這點差點忘了，放到高壓鍋，裡面放點醬油和黃酒（黃酒可以多一點）燜，如果湯不是很多可以加適量的水，關火後，等高壓鍋的氣沒了，再把大排倒入鍋中放上桂皮，喜歡吃辣的朋友可以放點紅椒，等汁收幹後，出鍋，自己覺得還比較嫩買新鮮的大排...
燒大排怎樣燒得嫩 怎樣燒紅燒大排
（調好味後，我換了一隻鍋子來煮的）主料大牌500克輔料生抽3茶匙 老抽1/2茶匙 味精1/2茶匙 糖4茶匙 食鹽1/2茶匙料酒2茶匙方法/步驟1將大排洗淨後，用刀背在大排上不斷敲打這樣會使得大排的纖維組織鬆散，這是讓大排嫩的重要一步2...
燒大排肉怎麼操作燒的好吃
b料：生抽2湯匙，叉燒醬2湯匙，蜜糖1湯匙 步驟： 1、提前一天醃製大排：給大排劃花刀，然後取a料，把料酒均勻塗抹大排，再倒入其他乾性調料，均勻塗抹大排後給大排做2分鐘的“馬殺雞”（massage，按摩），然後灑上生抽1湯匙，便可用保鮮膜裹...
燒大排的具體步驟
鍋裡留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然後加少量鹽、醬油調味，然後倒入酒，翻炒兩下，然後加水剛剛蓋過排骨，放醋（這時候的放的醋主要是為了讓醋味進入排骨的骨頭裡），少量的紅糖（因為我喜歡紅糖特殊的香味）...
蔥烤大排的做法步驟圖，蔥烤大排怎麼做好吃
超級簡單的烤大排（烤箱版）的做法步驟：2 2將醃製完豬大排的黃酒倒掉（如果有黃酒的話，會稀釋炸粉的味道）再加入適量的炸粉，這次買了6塊大排，所以放了半包調料，調料用量可以根據自己口味來調節...
大排的做法，蔥香大排怎麼做好吃，蔥香大排的家常做法
全部大排煎好後，烹入少量料酒，放一勺老抽，一勺白糖，少許薑片和蔥段，放沒過大排的水，先大火煮至開，然後中小火煮至湯汁收幹，大排酥爛就可以出鍋了...
香烤大排的做法步驟圖，香烤大排怎麼做好吃
超級簡單的烤大排（烤箱版）的做法步驟：2 2將醃製完豬大排的黃酒倒掉（如果有黃酒的話，會稀釋炸粉的味道）再加入適量的炸粉，這次買了6塊大排，所以放了半包調料，調料用量可以根據自己口味來調節...
蔥烤排骨怎麼做好吃，蔥烤排骨的家常做法
用料主料豬小排500克輔料植物油3湯匙料酒2湯匙姜6片蔥白3段細香蔥1根香葉3片八角1顆冰糖10粒食鹽1/2茶匙白砂糖1茶匙生抽2湯匙老抽1湯匙朝天椒2個用料小秘訣燒醬汁時加入家樂濃湯寶切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味紅燒排骨的做法1...
大排怎麼燒好吃
我看網上這麼做的 我們家把買來的大排用刀背多剁幾下 然後醃起來 掛上麵糊 放油裡炸 偶爾吃吃 膩了點 不是很和胃口燜排骨的製作材料： 主料：豬排骨（大排）400克 輔料：生菜（團葉）50克， 調料：大豆油60克，白砂糖20克，醬油10克，醋...
如何燒大排
2、炒鍋上火，加入底油燒熱，用蔥，姜熗鍋，烹紹酒，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開，下入排骨，燒至熟爛入味，揀去蔥段、薑片，加入味精，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可...
紅燒大排的正宗做法，紅燒大排怎樣做才好吃的做法步驟
炸好排骨瀝乾油，把醃製的蔥姜沖洗乾淨在鍋內煸炒香，下啤酒、加老抽、糖，下入瀝乾油的排骨大火燒開，小火燜制，最後收汁即可...
紅燒油麵巾塞肉怎麼做
全部大排煎好後，烹入少量料酒，放一勺老抽，一勺白糖，少許薑片和蔥段，放沒過大排的水，先大火煮至開，然後中小火煮至湯汁收幹，大排酥爛就可以出鍋了糖醋里脊大排材料大排2塊（裡脊肉邊上，要有一點肥肉）糖一大匙，香醋2大匙，老抽2小匙，蔥段、薑絲、...