煮糯米時其他地方都熟了就中間沒熟是什麼意思?
糯米有個特點就是比較黏，所以再煮糯米飯的之後，米一旦在中間聚堆，其特有的黏性就會使中間的米形成米團，湯汁無法全部浸人米團中心，形成部分夾生現象...
經常吃瓜子會上火嗎?
如果吃平時的那種炒制的瓜子，會上火的，如果是非火燒製的就不太容易上火，生瓜子也不上火，但是不要吃太多經常多吃瓜子是會上火的，會引起口乾，口腔起泡，喉嚨疼痛，咳嗽，便秘等症狀，所以勸大家還是少吃點瓜子吧...
空心菜怎麼炒出來是綠油油的? 空心菜炒出來綠油油的怎麼做
2、空心菜是一種非常容易熟的蔬菜，所以在烹飪的時候不需要炒制太長時間，基本上炒到它變色熟了之後就可以撈出來，需要注意的是，空心菜不能炒太久，要是炒制一段時間後再放調料的話，空心菜就會很老了，顏色也會變黑...
豆芽菜怎麼做才好吃呢 如何做豆芽菜好吃
1、辣味炒豆芽，平時大家要是喜歡吃辣味，可以炒制一些辣味炒豆芽，不論是綠豆芽還是黃豆芽都可以，在炒制需要提前把豆芽洗好，在鍋中放油放入辣椒和大蒜炒出香氣，然後倒入生抽，放入豆芽，用大火快炒，炒到豆芽全部變軟以後就能出鍋食用，吃起來特別下飯...
農村野外有很多蒲公英,怎麼自制蒲公英茶?
在農村現在這個季節，你出去走走看看，隨意在小路邊上都可以看到的那個黃色的野菜，那就是蒲公英啦，現在真是吃蒲公英的時候，這時候的蒲公英剛生長出來，還比較嫩，吃起來味道比較鮮，前幾天，奶奶還去田邊上挖了一些回來，讓我媽去城裡買菜的時候給她把蒲公...
麻辣燙鍋底怎麼做?
冰糖冰糖使複製品蔗糖，為結晶體味，甘性平，益氣潤燥，清熱，在熬製火鍋湯滷時，加入冰糖可使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味刺激的作用，料酒料酒是糯米為主要原料釀製而成，具有柔和的酒味和特殊香氣...
每次炒10幾斤土豆絲,炒出來脆脆的有生味,但是是熟了的?
土豆脆脆的不一定沒熟，也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆，因為也有一些人在吃土豆絲的時候會更喜歡爽脆一點的口感，我們在炒之前將土豆切絲放到水中浸泡一段時間，減少裡面的澱粉含量，然後再進行炒制，那麼就可以短時間內將其炒熟，並保持脆感...
請問哪個知道重慶串串的全套做法？
火鍋底料的炒制原料：菜油500克 牛油300克 郫縣豆瓣300克 幹辣椒50克 生薑20克 大蒜40克 大蔥60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果10克 紫草5克 香葉2克 香草2克 公丁香...
四川火鍋底料炒制難嗎？是自己炒好一點還是用機器炒好一點呢？
這是用了三分之一底料，加了骨頭湯的火鍋湯一、火鍋底料的炒制原料：菜油500克 牛油300克 郫縣豆瓣300克 幹辣椒350克 生薑20克 大蒜40克 大蔥60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草...
炒蒜薹還要放水嗎？
炒蒜薹焯水（過水）的方法：鍋里加水燒開後放點鹽或幾滴食用油，然後倒入切好的蒜薹稍微焯一會就出鍋，放入冷水中拔至涼透，再稍瀝一下水就可以入鍋炒制了...
大米炒焦之後,食用有何功效?
二、清理腸道健脾我們將大米炒得微微焦黃之後拿來食用，因為大米里面的澱粉被一定的火氣破壞之後，分解成了活性炭，可以吸附人體內裡面的溼氣，所以就能幫助腸道清理有害物質，以便排出，所以炒制過的米就很好的清理人體腸道和健脾祛溼的功能...
炒肉的時候,該如何做到不粘鍋還嫩?
雖然事先對肉類進行醃製固然很重要，但是在下鍋炒制的時候，我們也要注意其中的一些細節問題，特別是肉類在下鍋炒制之前都必須要下入食用油將炒鍋進行預熱，假如未能夠達到理想狀態而倉促下入肉片進行炒制，很有可能會導致肉片瞬間粘鍋而無法成型，最終影響出...
做醬香餅的醬的配方
展開全部醬的調製：香辣醬、海鮮醬、芝麻碎、蒜蓉醬、耗油比例為5：2：2：1：1將其調和放入十三香、南德調味粉、孜然、芝麻碎（攆碎可多放些）適量，胡蘿蔔蓉 醬的炒制過程：1、鍋中加紅油中火中熱至100度左右可放入蔥、姜、蒜碎（一定要很碎）、芝...