蒸饅頭的紗布要打溼嗎 蒸饅頭的布是溼布還是乾布
2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，因此推薦醒過之後再上籠，再蒸...
燒麥是什麼東西呀？點心嗎？是哪的小吃呀？怎麼在廣州好象沒聽說過呢？
就是拿麵粉擀很薄的皮包糯米餡放蒸籠裡蒸的小吃（糯米餡是用筍、香菇、肉、香料等等和糯米放在一起炒熟做成的，餡的口味根據各地的不同而變化）打字不易，採納哦...
蒸饅頭的蒸籠布可以用什麼代替
4、用玉米皮代替蒸籠布，將菜方設間玉米撥去老皮，用裡面較嫩的皮洗乾淨晾乾待用，用時需在水裡泡一下再鋪在籠屜上，放上待蒸饅門你懷頭即可，用玉米皮蒸出來的饅頭吃起來有玉米的清香正春更拉味道...
發麵棗糕的做法
用料鮮棗 適量普通麵粉 適量紅糖 適量酵母 適量發麵棗糕（棗黃黃）的做法先用溫水把酵母化開，取適量麵粉，酵母水和麵，麵糰不要太硬，要想麵糰光就等五分鐘後再揉揉麵，就會光滑了，然後放到溫暖處發酵，一般一小時就會發至兩倍...
請問做饅頭蒸出後表皮不光不好看，怎樣處理？
正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭 後，再加熱升溫，最開始時要小火蒸，開 鍋後調轉大火，可使饅頭均勻受熱同時膨 脹的效果更好，鬆軟可口...
蒸饅頭沾皮怎麼回事？
擴充套件資生料：注意事項1：發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上，（北方人一般不會把麵糰再揉成饅頭狀，這是劑子口要朝下，日常食用的一般都是白麵饅頭，因督氧踐課銀阻住麼龍困缺此一般不會加別的東西，只有逢年過節有時候會在饅頭上加點棗花生之類...
茄子吃法多樣,蒸茄子的具體步驟是什麼?
茄子帶有豐富多彩的營養成分，含有維生素和鐵，鈣等多種多樣元素，多吃對身體有益處，而且茄子不用噴藥也發育的很好，由於他們的葉子有一種與眾不同的口感 ，是很多蟲類把長茄子洗乾淨切條倒進籠屜蒸20min晾涼，倒進盆中，蒜剁碎新增醋調料，生抽提鮮，...
饅頭為什麼又叫饃饃?求解答
取出發酵好的麵糰加鹼和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味新增），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可...
為什麼做的饅頭粘牙 做的饅頭粘牙怎麼補救
4、醒面之後要開水上鍋蒸這也是防止做發麵的麵食發生回縮的一個方法，在我們把饅頭做好之後肯定會有很多的氣泡孔已經被按壓走了，所以需要用麵糰中的酵母作用下把這些氣泡孔恢復，否則做出來的麵糰就會軟塌塌的，這樣沒發起來吃著就會發粘...
糯米粘膏如何製作？
成型：依照蒸鍋籠屜情況，以鋁籠為例，將粗眼細紗布鋪在籠上，在屜布上層墊一層煮過消毒的竹葉或葦葉，然後，分層等份依黍面、紅棗的順序，分四六層充填在籠屜之中，用手沾涼水在糕面上緊密壓實後，適其粘糕厚度用急火蒸沸60～90分鐘，熟透出鍋...
寧波年糕買回來以後怎麼加工好吃
2）淘淨，浸泡12小時以上（我們這裡浸泡7~15天）洗淨，用石磨或電磨加水磨成米漿，灌在緊密的布袋內，紮好口，上榨榨乾水分，粉碎，上籠蒸，蒸熟後，原來是在石舀內搗透，現在攪拌機攪透，再在案板上趁熱揉光滑，下劑子，用手搓成年糕...
請問太原有哪些比較有特色的好吃的麵食？
太原麵食店是個國營老店，最近去吃了一頓，口味還湊合，衛生一般般，國營的就是沒競爭力，買了籠燒麥，皮上全是髒東西，問服務員，她告我是什麼籠屜皮皮，你nnd，我是來吃燒麥的，不是吃籠屜皮皮的...