飯店裡香甜粉糯的糯米藕,是怎樣做出來的?
具體 做法 ：首先第一步先將圓粒糯米淘洗乾淨後用水提前泡一宿（這樣這樣做的目的是為了讓米充分的吸收水分從而保證最後煮的時候裡面是飽滿的，如果不提前泡就會有裡面空洞的地方出現影響美觀）接著將蓮藕洗淨，從蓮藕的一端切掉一塊（留著不要扔，一會還有...
臘野味怎麼做好吃
材料豬手5個 自制紅曲米醪糟適量 豆腐乳1塊 八角2粒 陳皮1個姜 蒜 糖 （丁香15粒 月桂葉1片，此料可有可無）做法1、豬手斬碎放入鐵鍋裡，生炒，炒到變色，目的可以去腥...
紅曲米粉是什麼東西 紅曲米粉的介紹
另外紅曲紅色素和紅曲粉是國際上唯一利用微生物大規模生產的食用天然色素，而紅曲米會採用優質的早稻米，透過獨具特色的發酵工藝，控制發酵生產的各項引數，調控代謝產物中不同色調的色素比例，得到的紅曲米粉紅色純正，透過粉碎、滅菌、包裝而成...
請教紅曲和紅曲米的詳細製作過程，越細越好。非常感謝，感恩不盡......
5 1：3每比例做 12 個，之後放入高壓滅菌鍋滅菌溫度 121 度時間 25 分 3接種把滅好菌的三角瓶冷卻之 30 度左右用制好的種子液以不同的比例 5%10%15%20%（種子液的體積相對發酵液體積的%數）接...
誰知道鴨霸王和醬板鴨怎麼做?
“醬板鴨”的製作方法如下∶原料∶麻鴨1只 約1500克 薑片30克 蔥段100克 精鹽120克 硝酸鈉2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 幹辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂...
醬板鴨怎樣做
原料∶麻鴨1只 約1500克 薑片30克 蔥段100克 精鹽120克 硝酸鈉2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 幹辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂皮10克 小茴6克 陳皮5...
湖南醬板鴨
“醬板鴨”的製作方法如下∶原料∶麻鴨1只 約1500克 薑片30克 蔥段100克 精鹽120克 硝酸鈉2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 幹辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂...
浙江酒麴怎麼做黃酒如何用紅曲米做酒
糯米500克，紅曲米50克，甜酒麴5克 現在正值冬季，是製作紅曲米酒的好季節，因為夏天氣溫高，紅曲的發酵速度快、不易控制，一個不小心就會酸掉，弄不好就釀酒不成反倒成醋啦~~~ 紅曲米酒...
簡單的切片餅乾怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料 黃油 ：50 低筋麵粉 ：100 雞蛋 ：15 糖粉 ：40 輔料 油 ：適量 紅曲米粉 ：少許 鹽 ：適量 抹茶粉 ：少許 黑芝麻 ：適量 具體步驟 第一步 1...
何為醬板鴨？醬板鴨的做法？
“醬板鴨”的製作方法如下∶原料∶麻鴨1只 約1500克 薑片30克 蔥段100克 精鹽120克 硝酸鈉2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 幹辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂...