"佛跳牆"這道名菜怎麼做的?
取一個紹興酒罈洗淨，加入清水500克，放在微火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的...
有名火鍋配啥菜和內
蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等...
水發海參製作的詳細介紹
（相當於你只要買500克幹海參，水發後能達到8~9斤即食海參）【發制方法】1、先將幹海參放入裝有純淨水的潔淨容器內浸泡12-16小時，海參鬆軟即可...
哈拉海餃子餡怎麼做
原料：鮮蝦仁200克 水發海參100克 鮮貝100克冬筍150克 豬前夾肉200克 蔥、姜、 雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、 雞精、白糖、香油適量，高湯350克做法步驟：1、蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻...
佛跳牆的主料和配料是什麼
取一個紹興酒罈洗淨，加入清水500克，放在微火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的...
炒麻豆腐為什麼用羊尾巴油？
材料麻豆腐，水發青豆，水發黃豆，雪裡蕻，羊尾油，幹辣椒，蔥，黃醬，料酒，醬油，鹽做法1、先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了，用清水反覆泡洗，去了鹹味兒，頂刀切成末...
廣東菜怎麼做好吃啊？
【製作過程】 （1） 把雞蛋打入碗內，用筷子攪打，加入胡椒粉、鹽、味精、攪拌均勻 （2） 將叉燒肉、水髮香菇、玉蘭片、蔥、姜等均切成絲，放盛入盛雞蛋內，再攪勻待用...
怎麼發乾海參最好方法
蔥燒海參的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 蔥燒海參的製作材料： 主料：海參 輔料：京蔥 調料：老抽，生抽，料酒，糖色，鹽，美極鮮，雞汁，薑汁酒，生粉 教您蔥燒海參怎麼做，如何做蔥燒海參才好吃 製作方法： 水發制海參...
三鮮餃子餡的做法及怎麼煮
羊肉末內加入湯、料酒、十三香粉、精鹽、雞精、味精、胡椒粉攪勻，再加入海參末、蝦仁末、薑末、蔥末、芝麻油拌勻成餡 材料：鮮豬肉泥1斤，雞蛋2只，胡椒，鹽，色拉油一勺，蔥，薑末，水發木耳粒，水發冬菇粒 做法： 1...
茴香肉餃子餡怎麼做
炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼後剁碎，加入大白菜、水髮香菇粒、豆腐乾粒和勻，再加入蔥末、精鹽、茴香粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成...
孔府一品鍋的做法，孔府一品鍋怎麼做
2、 取“一品鍋”一隻，將龍鬚粉、白菜墩、白煮山藥放入鍋內墊底，將白煮時子、白煮雞、白煮鴨分別擺在上面，再將海參、魚肚、魷魚卷、玉蘭片、雞蛋荷包在各料間隔處擺成一定的圖案，加入雞湯、紹酒、精鹽，用旺火蒸2 小時左右取出，搭上豌豆苗上席即可...
乾貨海參怎麼做好吃
2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、薑末煸至金黃色，下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸後，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用溼澱粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中...
猴頭菇煲湯？
將腐竹、冬筍、乾貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人沙鍋內燒熱，加熟豬油，燒至六成熱時，下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片，鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可...
炒麻豆腐的做法有哪些？
輔料：水發青豆、水發黃豆、雪裡蕻、羊尾油、幹辣椒、蔥、黃醬、料酒、醬油、鹽炒麻豆腐1先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了，用清水反覆泡洗，去了鹹味兒，頂刀切成末...
小吃攤上的油炸菜合小吃攤上的油炸菜合，皮很薄，裡面軟外面脆，怎麼做的
5、 將麵粉放入盆內，用溫水和成麵糰，再放在案板上揉光，做成25克一個的面劑，擀成薄餅，在餅上放一層餡，再蓋上一個餅，把周圍捏緊，如此重複直到全部做完...