酵母粉和發酵粉是一樣的嗎？
酵母粉是在生產過程中酵母沒有得到分解，但酵母中的營養成分得到提煉出來，這樣的好處是到時發酵粉的速度和效率更高，麵包或者糕類經過發酵基本不會有殘留，我們吃起來會更健康...
如何炸油條 炸油條的做法和配方 炸油條的做法視
又酥又脆的，真是好吃呀~~材料材料1：麵粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用鹼1克，鹽5克，溫水15ml做法1、材料1全部混合，揉成麵糰，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大2、材料2全部混合，一點一點揉進發酵好的麵糰，徹底揉勻...
夏天蒸饅頭髮面不放發酵粉能發酵嗎
用麵肥發麵（通常叫大鹼發麵）把麵肥用水先泡開把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電...
小籠包的面怎樣發才好
融化發酵粉的時候加白糖，是因為白糖是發酵粉最喜歡的“食物”，可以讓麵糰更好的發酵2）酵母水倒入面盆，邊倒邊用筷子攪面，然後用手反覆和麵，讓麵包成團就行了...
我做的蛋糕為什麼膨脹不起來
然後你把發酵粉放入麵粉裡面，然後把麵粉像剛剛一樣一點點的放入蛋黃和蛋青攪在一起的裡面慢慢的攪要均勻，然後慢慢把其他的的麵粉慢慢的放入...
每天喝自制的酸奶或者伊利優酸乳會發胖嗎
我一直懷疑它會不會放太多了，我先宣告我沒喝過，從包裝上花裡胡哨的 我就不喜歡給我感覺應該和真果粒差不多雞蛋多吃會膽固醇過高 卡路里198KJ吧，我記得是這樣的，我回家幫你查查（用FOODFILE的 你自己也可以下載一個）水煮雞蛋一天吃3個應...
用什麼可以代替發酵粉
發酵粉和酵母粉都起發酵作用，不同之處在於酵母粉中的酵母菌是微生物，而發酵粉中的主要成分碳酸氫鈉和酒石酸是化學物質，但它們均可產生二氧化碳，從而起到使饅頭鬆軟的效果...
做蛋糕的花型有哪些
兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 ，回去加熱處理， 此種方法比較省事 而且容易 二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了 奶油放進牛奶裡，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶...
怎樣才能讓油餅做出來外酥內軟啊，這個我一直在糾結
【做法】：將面發酵後，加入雞蛋、鮮奶、香草（秘方加入時間未知），分小塊，擀成圓形，麵餅中心切兩刀（通常必須兩刀），放入油鍋炸至金黃色，出鍋瀝油...
怎麼樣才能蒸出正常的發麵包子？
你說的一揭蓋就變小變成一塊死麵一塊發麵的，可能是鍋蓋裡面的水滴到包子上，可以在蒸的過程中 拿下鍋蓋倒倒水或者用布擦擦美味包子的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食美味包子的製作材料：主料：精白麵粉500克輔料：肥瘦豬肉250克，白菜，韭菜調料：...
用電飯煲做出來的蛋糕不夠鬆軟怎麼辦
是我做過最鬆軟、溼潤的蛋糕了在家做蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點在家做蛋糕的製作材料：主料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2...
不用發酵粉,怎麼做老面,再去做饅頭之類
室溫25度放5個小時就可以了那就用涼水和一小塊麵糰，放在陰涼處讓它自然發酵好了，古人也是這麼開始摸索發明了饅頭，你也可以試試，不過面是發好了裡面可有很多雜菌，有些酸，要放鹼啊...