湖南長沙臭豆腐的湯汁醬料調味料的配方是什麼?
5、長沙人稱臭乾子，特點：焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆...
請問一下北京哪兒有賣菏澤燒餅的,詳見圖片
菏澤地方小吃海家羊肉湯 廣福北街電子大樓北100米李家燒餅鋪 廣福北街電子大樓北120米老賈砂鍋 醫專附近米家燒牛肉 曹縣小衚衕麻辣燙 中后街甏菜 乾飯 印刷廠對過米線 一中門口的地鍋雞 地鍋魚 聯通旁邊 涼皮 曹州影院對面幸福擀麵皮 酸...
請問鐵板豆腐怎麼做?
鐵板臭豆腐需要注意的是首先應該將臭豆腐進行切片，切片的時候是不能夠太薄的，以防出現豆腐破碎的問題，然後在平底鍋裡面放入一些油，但臭豆腐放入平底鍋中進行小火煎炸，然後上面撒上一些辣椒和鹽，應該是把兩側都煎成金黃色的，這樣的話顏色會比較的好看而...
哪些食品屬於油炸食品
臭豆腐也是我們生活中特別受歡迎的一種油炸食品，雖然說聞起來味道特別的臭，但是吃起來味道確實特別的香，而且現在有很多的人也都是會自己在家制作一些臭豆腐的做法也非常的簡單，而且做好以後絲毫不比外邊賣的差...
臭豆腐是那裡產的！在那個年代就有臭豆腐啦？
王的家庭原非富有，其父在家鄉開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，於是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣...
臭豆腐是怎麼臭起來的？
首先人們證派搞對大豆進行篩選、浸泡、沖洗、研磨、除渣，將大豆製成豆漿，再製成豆腐腦，然後壓榨成形、切塊，到了這一步時，不同的商家就會在豆腐塊上接種自己家獨有的細菌或真菌，然後任其生長，當豆腐塊被這些微生物“滋潤”得差不多，已經長滿毛的時候，...
北京的臭豆腐和長沙的臭豆腐不一樣吧？
湖南的炸臭豆腐我在北京也見過，不知是否是正宗的湖南風味，我在我們這裡看到的湖南臭豆腐和北京的不一樣：個頭兒稍小，顏色呈煙兒色或淺灰，是乾的，有些象我們這裡的豆腐乾...
臭豆腐是一味美食,為什麼味道那麼臭還深受人們喜愛呢?
當他二次科舉考試結束以後，王致和突然想起來了這件事情，於是他就趕緊把鹽缸開啟看看怎麼回事了，結果發現這些豆腐早就已經變得臭不可聞，王致和以為這些豆腐全部已經壞掉，但是他又覺得扔掉有點可惜，就試著嚐了一小塊看還能不能吃，沒想到這些臭掉的豆腐吃...
長沙臭豆腐是怎麼做的，為什麼聞著臭，吃著香，求詳細製作過程。謝謝！
2》臭豆腐製成 原料及配方： 黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 滷水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 生產工藝： （1）制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀...
鯡魚罐頭是不是真的很臭?
大部分帶有臭味的美食都是透過發酵來製作的，其中公認威力最大的臭味食物就是鯡魚罐頭了，品嚐鯡魚罐頭甚至成為了許多主播用來吸引粉絲的手段，很多人紛紛效仿，出於一種獵奇的心理去購買鯡魚罐頭試吃...
臭豆腐架子怎麼做
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裡的水份已經差不多榨乾，取出來開啟看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩...
臭豆腐怎麼做啊？（豆腐已經壞了）
麻辣臭豆腐材料絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量作法平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香後，放入臭豆腐及調味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透...