蠔油是海鮮汁嗎?製作朝族辣白菜或韓國辣白菜時,可以用蠔油來代替海鮮汁...
魚露也要買韓國產的，市面上的有泰國產的和韓國產的，泰國產的魚露不適合做泡菜不可以 耗油是鮮味料 做海鮮和燒菜等做兜料是很好的調料 提鮮調色增光澤 做辣白菜就不行了 必須用海鮮汁 蝦油 它們的味道是不同的 還有 要做正宗的辣白菜北朝...
烤全兔加什麼料 香 好吃呢
刀工：將兔宰殺，剝皮，開膛除去內臟、三腺，清洗乾淨，用刀背輕輕將兔體拍砸一遍，放入清水內浸泡1小時，漂淨血水，撈出瀝淨水，放入盆內，加入山柰粉、香菜末、芹菜末、魚露、小茴香、精鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖拌勻，醃漬24小時左右...
越南魚露怎麼調?
由於地處溼熱的熱帶地區，加上民眾普遍信仰佛教，越南人的飲食以青菜為主，而且很多中菜是煮的，所以一碗上好的魚露可以讓清淡的越南菜變得味道豐富...
拌冷麵的做法越多越好，請大神指教！
用調理包裡的肉湯水加上韓國辣椒醬加入少許大喜大牛肉粉，白醋，胡椒，魚露、芝麻葉粉充分攪拌就是調好的醬料（也可以直接用它裡面自帶拌料的，味道不如自己調過的好...
請問“冬陰功”指的是什麼？
細嘗時，一股奇香怪辣味衝上腦門，再三品嚐，原來酸辣之外還有點海鮮的甜味，透著一絲鮮香“冬陰功”是“酸辣蝦湯”的音譯因為這是泰國非常出名的一道菜，所以用這名字來作為電影的名字人們會容易記住些冬陰”=酸辣，“功”=蝦...
怎麼做魚露?
魚露又名魚醬油，福建稱蝦油，是各種小雜魚和小蝦加鹽醃製加上蛋白酶和利用魚體內的有關酶及各種耐鹽細菌發酵，使魚體蛋白質水解，經過曬煉溶化、過濾、再曬煉，去除魚腥味，再過濾，加熱滅菌而成...
冬陰功湯 秘訣
方式三：主要材料：鮮香菇、小龍蝦輔材：香茅草、檸檬葉、青檸檬調味品：姜、便捷冬陰湯調料、朝天椒（紅，小）、法香、植物油、沙拉醬、食用鹽、魚露作法：1、食物較多，請酌情考慮提前準備...
潮汕粿條方法
1、潮汕粿條亦可用幹撈的食法，因“撈”後沒有湯，需加入油、醬料等，故潮汕方言稱為“幹粿”，其食法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟，撈起濾幹水分，倒在碗中，拌以花生醬、豬油、味精、魚露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等...
泡菜時白醋倒多少為宜
就說普通泡菜吧，先要起鹽水，用純淨在鍋裡燒開，加入老薑，蔥白，花蕉，八角煮出香味，撈出後放鹽在燙裡，等湯冷後入壇，再到1，2兩白酒密封等第2天用...
肉餅蒸蛋的做法,肉餅蒸蛋怎麼做好吃,肉餅蒸蛋
用料主料豬肉餡150克雞蛋1個輔料香菇2個調料食鹽適量蔥適量姜適量生抽1茶匙澱粉1茶匙胡椒適量黃酒1茶匙魚露1茶匙肉餅蒸蛋的做法材料集合圖：1...