炒肉怎麼去腥味?
您好，去腥的方式如下：1、切成肉絲後，加入少量的料酒、鹽醃製十多分鐘，可以出去腥味2、事先將肉飢水焯一下，可以去除血水除腥希望對你有用，望採納~問題六：炒豬肉時如何去除腥味 方法炒肉片時放入幾片姜，炒的菜就沒有腥味兒了炒肉片時放入幾片蒜，...
福建名吃福鼎肉片,聽說肉片大叔家的很多遊客去是嗎?
是的，福建名吃福鼎肉片，很多人都會去吃的，因為這個肉很好吃福鼎人愛吃肉片，加上肉片大叔的肉片品質好，吃的人更多，上大學時候我經常帶給同學...
叉燒醬做菜菜譜
叉燒醬做菜菜譜：自制叉燒醬材料（A）紅腐乳汁或醬油 - 3 湯匙糖 - 300g（B）十三香粉 - 4〜6茶匙 （ 沒十三香，用五香粉也行，再加些其他的香料粉）玫瑰露酒或米酒 - 2 湯匙（禁酒者可以不用，加水）紅曲米粉 - 2茶匙 （或食...
小酥肉怎麼炸才酥脆?
炸小酥肉技巧：鍋內加食用油，油量要多，燒到四五成熱時候調中小火，將裹了麵糊的五花肉放進鍋內，一次不要放太多，避免擁擠，炸成表面微黃撈出...
大師們水滑肉怎麼做嫩
材料材料：豬瘦肉500克 豆芽300克 番茄一個 香菇5朵調料：調和油 鹽 白糖 雞精 胡椒粉 水澱粉 姜蒜 蔥白 香油做法1 將番茄，香菇，蔥白姜蒜切片2 豬瘦肉都切片，加人適量鹽，糖，雞精，胡椒粉，還有水澱粉（澱粉儘量多一點，因為澱粉越...
怎樣做爽脆蘿蔔苗
輔料：油適量、鹽適量、瘦肉適量、姜適量、蒜薹適量爽脆蘿蔔苗1新鮮的蘿蔔苗2切段後清洗3將肉片切好淹一會4用鍋燒開水，倒入蘿蔔苗，反一下轉色既倒出5用冷根領研水衝一下6在鍋加入油燒紅，倒入姜、蒜爆香7倒入肉片一下爆炒8肉片轉色馬上倒入蘿蔔苗不...
洛陽水席裡的連湯肉片怎麼做?
二、製作步驟1、食材：裡脊肉、西紅柿、木耳、平菇、黃花菜、蔥、香菜、雞蛋、澱粉調料：鹽、胡椒粉、油、雞精、生抽、醋、料酒、香油、五香粉2、一般黃花菜都是幹得，先把黃花菜和木耳用溫水泡上，平菇摘好洗乾淨，撕成細條，西紅柿洗乾淨切塊，蔥，香菜洗...
蘑菇青筍炒肉做法和步驟
同時加入生抽、鹽、胡椒粉、味精就是碼味了，肉片提前碼碼味，不但炒出來的肉非常入味，而且可以大大縮短炒制的時間，適合搭配一些大火快炒的蔬菜...
涮羊肉（二）要怎麼做好吃？涮羊肉（二）要哪些材料？如何做涮羊肉（二）
原料處理：將羊腿肉剖開，去骨，去肥肉和外側一面的筋膜，隨後再將羊肉切成厚3釐米、寬13釐米的長方塊，用浸溼的薄布包裹羊肉，保持其原形，也可將一些不帶筋膜的碎肉填塞在短缺處...
鍋包肉上面掛的糊,應該選擇哪一種澱粉呢?
那就大錯特錯了，這樣炸出來的鍋包肉硬邦邦，還有些人用生粉，玉米澱粉，但是效果都不理想，做“鍋包肉”，用麵粉還是澱粉...
誰有肉（嘎嘎吐煙煙的哈）的製作秘方？
水煮肉片的製作材料：主料：豬裡脊肉（或者牛柳），蒜苗，芹菜，自己喜愛的蔬菜（推薦鳳尾和黃瓜）花椒和萬急迅刻其互既句居幹辣椒節，蒜片，薑片，蔥節，豆瓣，花椒麵，辣椒麵，蒜蓉，蔥花調料：鹽，胡椒粉，少許360問答醬油，蛋清，芡粉特別提醒哦豬肉不...