鍋包肉都需要什麼材料?
另一種做法，【鍋包肉】配料：豬裡脊300g、胡蘿蔔、蔥姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、白糖40g、白醋40ml、土豆澱粉200g1、首先我們來處理土豆澱粉，往土豆澱粉中加上少許水，混合均勻後，放在一邊讓其產生沉澱...
蘇州燜肉面的燜肉澆頭怎麼做才能好吃?
還有，我們在做燜肉澆頭的時候，最後放的那半鍋水，一定是要開的，如果是涼水，肉裡面的油脂和膠質就不能融入到澆頭裡，水油分離，會讓澆頭變得特別膩...
誰知道小米鍋巴的做法
菜譜名稱：鍋巴肉片 所屬菜系：川菜 製作手法：熘 菜品口味：鹹鮮 菜品型別：熱菜 製作方法：原料 1、豬裡脊肉300克，大米鍋巴100克 2、玉蘭片50克，水發冬菇50克，豌豆苗50克，蔥100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克 調味料 1...
炒海螺的功效作用及注意事項?
做法準備材料：海螺300克、胡蘿蔔40克、香菇150克、姜12克生抽10克、辣椒醬30克、調味醋7克、大蒜20克、白砂糖2克、植物油15克、玉米澱粉40克、嫩肉粉1克等做法步驟：1、將螺肉片成片，放入小盆內，加料酒、薑片拌勻，醃漬，並加入澱...
250g雞腿肉夠幾個人吃
250克就是半斤肉，切成片再加上一些配菜，可以炒兩個半葷素的菜，比如肉片炒豆角，肉片炒萵苣，肉片炒蘆筍，肉片炒芹菜等等，足夠兩個人吃的...
做四川火鍋時候,牛肉怎樣碼味?
肉類上漿有一個簡單的程式：先把肉片裡面放少許的鹽、味精，再放一點料酒或者水也行，用力的抓捏，當發現肉開始發粘並且水分邊幹，就再加一點水，繼續抓，讓肉將水吸乾，再加水澱粉抓捏，水分要充足，每次把水分抓幹了再加少量的水，當肉變的手感柔軟，滑粘就...
春筍炒肉片的好吃做法?
接著把買回來的豬肉切片，用食鹽，生抽將其攪拌均勻，大概醃製15分鐘，趁著醃製的時間可以把大蒜剝皮切碎，青紅辣椒切成絲狀備用，再往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後下入肉片炒至變色撈出，再把大蒜，辣椒炒香，下入瀝乾水分的筍片，加入適量的雞精，生抽，...
求助求助，有誰可以告訴我用電飯煲蒸魚要蒸多久？
在買一小袋蒸肉粉，將肉砌成薄片，然後用料酒少許，（鹽，味精，花椒，醬油，豆瓣，紅油辣椒，這些可以根據你自己的口味來定，也就是你吃鹽的量來定...
冷牛肉怎麼煮
鍋內再次放油燒熱，放入郫縣豆瓣和薑末炒香，直到炒出紅油，加入肉湯或水，燒沸，將肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味，將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中...
家用烤箱烤肉是要用上烤,下烤,還是烘烤?烤多長時間?
家用烤箱烤肉用上下火，烤7分鐘，烤箱預熱，20度左右，再烤大概5分鐘即可，烤箱上層，根據肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時間上下都要開...
永和大王梅菜扣肉飯，香菇滷肉飯，蔥香雞絲飯怎麼做
泡發的梅乾菜清洗兩遍，撈出擠幹，鍋內留適量油燒熱，加入冰糖略炒化，加入梅乾菜炒制，炒香後加鹽出鍋，鋪在肉片上，淋上1大勺生抽...
“肉鬆”的原材料是什麼?如何在家做出好吃的“肉鬆”?
鍋中加一點點油，不停用鏟子翻拌肉鬆，加入老抽，生抽糖鹽，雞精，孜然粉、海苔（也可不加）直翻炒直至肉鬆有點毛毛狀，完全沒有水分了...
白菜豬肉同食的好處有哪些呢?
【白菜炒肉片】【製作食材】大白菜，五花肉，蔥薑蒜，食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖，蠔油【製作步驟】1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的製作方法，是一道非常家常的美食...
木耳炒肉該怎麼做,能提高免疫力,還能助消化?
起鍋燒油，油溫上至六七成熱的時候下入肉片進行翻炒成熟即可撈出裝盤備用，再次起鍋燒油，下入洋蔥片胡蘿蔔片姜蒜片炒香，最後再加入木耳進行大火爆炒，在爆炒木耳的過程當中，，也需要注意的是，由於木耳在碰到高油溫的狀態之下會迸發出巨響，導致鍋裡的熱油...