手工的和麵和機器和麵有什麼不一樣啊???
機器是死的人是活的機器是冰冷的人是有體溫的機器宕機器冰冷體溫付費內容限時免費查看回答手工和麵和機器和麵做出來的成品會有一點不同，正是因為手工製作需要更長的時間，比如說要把麵糰活勻，用手來揉，時間要更久，而且手有溫度，如果是方面的話，等面揉勻...
好吃的家常拽面怎麼做好吃又簡單,做法圖
主料土豆 ：一個豆角 ：適量茄子 ：半個西紅柿 ：適量白麵 ：一斤輔料大蒜 ：適量花椒 ：適量尖椒 ：適量味精 ：適量鹽 ：適量雞蛋 ：一個具體步驟第一步和麵，夏季用涼水和點鹽，到進白麵，和麵要求面光，盆光，手光，然後把面放倒旁邊蓋上鍋蓋醒...
糯米粉用牛奶和麵要加熱牛奶嗎?
牛奶和麵時不用加熱的，糯米粉就要先和水攪拌均勻後放鍋裡炊一下，然後就可以倒入牛奶攪拌和麵一起了，做出的面含有牛奶味道好香的糯米粉用牛奶和麵還是看做什麼，只是一般的和成麵糰不需要加熱牛奶，要是做湯圓這樣的最好加熱牛奶燙一部分糯米粉再和麵，這樣...
為什麼我做的水晶餃子皮沒有延展性呢，是不是在和麵的時候出差錯了嗎？我用的是澄面加生粉
面的問題面的問題是不是柔的時候沒有用力的，和麵的時候加水要順一個方向攪，感覺水加的差不了就用力柔，柔到表面光滑，切開後切面均勻就好了水晶餃子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食水晶餃子的製作材料： 主料：蔥100克，香油25克，味精...
無凡油條是怎樣配料的
1000克面，30克油條蓬鬆劑（油條精）安琪牌子的油條膨鬆劑好些，糖24克，鹽16克，蘇打粉5-6克，水600-620克，先把配料和麵放在一起和散（你要是自己吃的話可以放20-30克牛奶粉一起和麵，是賣的就沒必要了，節約成本），然後放水和麵...
為什麼我做出來的蔥花餅是硬的呢?
（4）案板撒上面粉，將和好的面揉勻，然後擀成薄圓餅，先抹上一層花生油，再把精鹽、蔥花撒勻，捲成卷立起來，用手按一下，再擀成薄圓餅...
葡萄乾麵包的做法烤箱 350g
第二次和麵程式完成以後，啟動發麵程式，發麵過程中最好用保鮮膜蓋好麵包桶，然後再蓋上面包機的蓋子，這樣有利於儲存水分，發麵完成後麵包機會發出滴的一聲提示...
酥餅的失敗原因有哪些?
4斤），和成麵糰，醒發30分鐘，揪成小麵糰，軋成水面皮，撒上五香粉，再疊加酥麵皮，捲起來，切開，兩遍收口，壓成餅，刷點蛋黃與花生油混合液，再撒點芝麻，入爐上火200℃、下火230度烘烤...
冷水和麵和熱水燙麵有什麼區別?
和溫水面團的方法溫水面的調製是將麵粉放入盆中或案板上，加適量的溫水，水溫要準確，過高會引起澱粉糊化或蛋白質明顯變性，過低則澱粉膨脹，蛋白質不變性，過高或過低都達不到溫水面的特點，加水量應按品種的不同要求加，使水和麵充分結合，初步成團後，要在...
打算在家自制蔥油餅,應該怎樣和麵?用半燙麵的方式還是死麵的方式呢...
在家做蔥油餅，用半燙麵和麵最為合適我們首先要準備一盆高筋麵粉，用筷子從中間劃開，一半用冷水和麵，一半用開水和麵，倒水的時候，需要一點點緩慢加入，一邊加水一邊用筷子將麵粉攪成面絮，我們在面里加一些食用鹽增加麵餅的韌性，再淋上少量食用油，以免面...
歐式軟麵包的做法步驟圖，歐式軟麵包怎麼做
用料 高筋麵粉 300克 黃油 30克 雞蛋 1個 牛奶 150克 鹽 2克 糖 30克 酵母 3克 葡萄乾 適量歐式軟麵包的做法先將牛奶、雞蛋、糖、鹽放入桶內，將麵粉將液體材料蓋住，在麵粉上挖出一個小坑放...