杭州的美食小吃街在哪裡呢?
杭州小吃街在哪裡：勝利河美食街推薦理由：大牌雲集主打品牌：老頭兒油爆蝦 外婆家運動會誰都沒想到這條曾經破敗的老街如今會成為炙手可熱的美食勝地...
誰知道魯菜中最好吃的菜是哪道？
·八寶菠菜 ·烤牌子-魯菜·香菇八寶飯 ·金針菇拌雞絲 ·金針菇銀芽乾貝酥 ·乳汁杏非均實坐刑害模鮑菇 ·木耳豆魚卷 ·銀耳炒雞片 ·銀耳燴菜心 ·醋溜白菜 ·罈子肉 ·炒豆腐腦 ·蜜汁梨球 ·紅燒魚唇 ·炸海蟹 ·蒜苗火雞排 ·油潑青魚 ...
為什麼說蘇幫菜的油爆河蝦是蘇州的傳統名菜?
油爆河蝦，將蘇幫菜甜吊鮮的功夫完全自信地呈現出來了，甜鮮而不俗膩，這個菜整體的味道以及做菜的形式相對來說很符合這個菜系，所以就是這麼規定得到的...
駝峰肉如何醃製?
油爆駝峰的製作材料：主料：駝峰1250克輔料：澱粉（蠶豆）20克調料：大蒜（白皮）30克，香菜30克，豬油（煉製）60克，醬油15克，料酒30克，鹽3克，小蔥30克，味精3克，姜5克，胡椒粉1克 油爆駝峰的特色：色澤銀紅旺油包汁，滋味鮮美...
油爆基尾蝦的做法
再次洗淨，瀝乾水備用第二步，小蔥洗淨切段，生薑和蒜子去皮，洗淨切碎，朝天椒去蒂洗淨第三步，取一個盆子，蝦子放進去，放少許的食鹽、料酒、生抽和生粉進去攪拌攪拌，大概醃製10分鐘第四步，鍋裡倒入較多的食用油，燒至七成熱，生薑、蒜子和朝天椒先下鍋...
上海名菜“油爆蝦”是怎麼製作的?在家該如何製作?
這麼做偏重於油膩感，在這裡給改進了一下，就是直接鍋中油燃得熱熱的，倒進蝦迅速煸炒炸透，隨後快手影片投料，再炒一小會兒，至始至終全是走紅，這樣做出來的蝦仁一樣吸足料汁，又鮮又甜，味道還清...
經典油爆蝦的做法?
做法步驟：第1步、蝦剪去鬍鬚，瀝乾水分第2步、鍋裡多加一些油，放入姜爆香第3步、加入蝦中火煸炒，炒至微微發皺，盛出第4步、在次把蝦倒入鍋中復炸，加入小辣椒，蝦炸透第5步、加入料酒，生抽，鹽，白砂糖翻炒第6步、最後加入蔥花翻炒即可第7步、味道...
誰知道駝峰肉怎麼做?專家請教
油爆駝峰的製作材料：主料：駝峰1250克輔料：澱粉（蠶豆）20克調料：大蒜（白皮）30克，香菜30克，豬油（煉製）60克，醬油15克，料酒30克，鹽3克，小蔥30克，味精3克，姜5克，胡椒粉1克 油爆駝峰的特色：色澤銀紅旺油包汁，滋味鮮美...
油爆雙脆的歷史起源
相傳此菜始於清代中期，為了滿足當地達官貴人的需要，山東濟南地區的廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，經刀工精心操作，沸油爆炒，使原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟，口感脆嫩滑潤，清鮮爽口...
世界各地的美食介紹
1、青島嶗山茶爆鮮貝屬於魯菜裡的膠東菜，選用沙子口當地的上好鮮貝柱，經過精心加工與嶗山名茶一起烹製，其特點是既有嶗山名茶的清香味，又保持了鮮貝色澤潔白口感細嫩、滑爽、鮮美的特色，盛器美觀，引人食慾...
八大菜系之首為什麼是魯菜
經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉（木須肉）、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、棗莊辣子雞、清蒸加吉...
山東的魯菜代表菜有那些？拜託各位大神
經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉（木須肉）、膠東四大溫拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、清蒸加吉魚、蔥椒魚、...
油爆蝦的做法上海菜
2、這樣做偏於油膩，在這給改良了一下，就是直接鍋內油燒得熱熱的，倒入蝦快速翻炒炸透，然後快手加料，再炒一小會兒，從始至終都是大火，這樣做出來的蝦肉同樣吸足醬汁，又鮮又甜，口感還清爽...
冷凍海螺肉怎麼吃
油爆海螺［主料輔料］鮮海螺肉 250克， 清湯 50克， 蔥 20克， 醋 25克， 菜心 30克， 胡椒粉 1克， 精鹽 4克， 熟豬油（也可以植物油） 50克， 蒜 10克， 紹酒 15克， 溼澱粉 25克， 味精 3克， 水發木耳 ...